Sorbet "plein fruit"* mûre et crème glacée au blé noir sur un sablé breton au beurre de baratte salé de Plouvien et au blé noir, avec un glaçage miroir mûre et chantilly
Ingrédients : Purée de mûre 22,1% (mûre, sirop de sucre inverti), LAIT fermier pasteurisé issu de l'Agriculture Biologique 21,9% (Origine : Bretagne), sucre, eau, glaçage à froid (sirop de glucose, eau, agents gélifiants : pectine, alginate de
sodium, carraghénanes, acidifiant : acide citrique, correcteur d’acidité : citrate de sodium, lactate de calcium, phosphate tricalcique, conservateur : sorbate de potassium, arôme naturel), crème fraiche entière (crème de LAIT, ferments LACTIQUES), graines de sarrasin torrefiées 4,7%, beurre de baratte (crème de LAIT, ferments LACTIQUES), sirop de glucose déshydraté, farine de BLÉ, purée de mûre 1,6%, purée de quetsche 1,6%, poudre de LAIT écrémé, jaune d'OEUF, dextrose, sucre inverti, farine de sarrasin, stabilisants (fibre de maïs, fibre de psyllium,
fibre de lin), sel, poudre à lever , purée de framboise 0,1% (framboise, sucre de canne pure), fécule de pomme de terre, sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), gélatine alimentaire bovine, décor de confiserie en chocolat
Valeurs nutritionnelles
*Sorbet contenant au minimum 45% de fruits et 20% pour les fruits acides. 