Entremet glacé avec une sorbet chocolat noir 39%, d'une mousse au chocolat glacé 27,7%, d'une ganache au chocolat noir 9,9% avec feulletine chocolat praliné 11,9%
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Allergènes :
Gluten, Lait, Fruits à coque, Oeufs, Soja
Sorbet chocolat noir 71% (39,6%) (eau, chocolat noir Cameroun 71% (fèves de cacao (60%), sucre, beurre de cacao (11%), émulsifiants : lécithine), sirop de glucose, sucre, sucre inverti, poudre de LAIT écrémé, stabilisant : fibre de lin et de psyllium), mousse chocolat glacé 27,7% (crème fraiche (crème de LAIT, ferments LACTIQUES), chocolat noir 55% (Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA (E322)), arôme naturel de vanille), LAIT entier, sirop de glucose, jaune d'ŒUF, sucre) , inclusion feuillantine chocolat praliné 11,9% (Praliné (sucre, NOISETTES (32.5%), AMANDES (32.5%), émulsifiant : mono- et digycérides d'acides gras), briz'crêpe 37,7 % (sucre, farine de BLE, beurre (LAIT), LACTOSE, LAIT, protéine de LAIT, sel, extrait de malt, bicarbonate de sodium E500ii) chocolat au LAIT 45% (Sucre, beurre de cacao, masse de cacao (Cameroun), LAIT entier en poudre, arôme naturel de vanille)), ganache chocolat noir 9,9% (crème fraiche (crème de LAIT, ferments LACTIQUES), chocolat noir Cameroun 71% (Fèves de cacao (60%), sucre, beurre de cacao (11%), émulsifiants : lécithine), eau, gélatine (gélatine alimentaire bovine (contient SULFITES)), glaçage chocolat noir 9,9% (sucre, crème fraîche (crème de LAIT, ferments LACTIQUES), eau, sirop de glucose, poudre de cacao, sucre inverti, gélatine en poudre), chocolat noir 55% (Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA (E322)), arôme naturel de vanille), LAIT entier, sirop de glucose, jaune d'ŒUF, sucre), décor de confiserie en chocolat
| Energie |
1 267,0 |
KJ |
| Energie |
302,0 |
Kcal |
| Lipides |
17,2 |
g |
| Dont acides gras saturés |
9,6 |
g |
| Glucides |
31,3 |
g |
| Dont sucres |
24,7 |
g |
| Fibres alimentaires |
3,0 |
g |
| Protéines |
4,2 |
g |
| Sel |
0,1 |
g |