Création signature de la maison Jampi, “Le Breton” marie avec audace les saveurs emblématiques de la région. Une crème glacée au blé noir, riche et onctueuse, rencontre un sorbet à la mûre intensément fruité. Le tout repose sur une génoise moelleuse au blé noir breton, pour une expérience gustative à la fois rustique, authentique et raffinée.
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Allergènes :
Lait, Oeufs, Soja
Sorbet mûre 40%, crème glacée blé noir 34%, glaçage 8%, grains de kasha 2%, chocolat 1%, lait de la ferme de la Légende à Plouzévédé, purée de mûre 15%, sucre blanc de canne, graines de sarrasin 9%, blanc d’oeufs, glaçage (sirop de glucose, sucre, eau, stabilisants: pectine et gomme de xanthone, acidifiant: acide citrique, conservateur, sorbate de potassium), farine de blé noir 3,5%, sucre semoule, jaunes d’oeufs, poudre de lait entier, eau purifiée par osmose, grains de kasha 2%, sirop de glucose, purée de quetsche, mûres, beurre de baratte, chocolat (cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, colorant E172), dextrose, stabilisants (pectine, saccharose, farine de graines de caroube, gomme guar), protéines de pois hydrolysée, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier et écrémé, émulsifiant: lécithine de soja)
| Energie |
665,0 |
KJ |
| Energie |
158,0 |
Kcal |
| Lipides |
3,4 |
g |
| Dont acides gras saturés |
1,3 |
g |
| Glucides |
28,0 |
g |
| Dont sucres |
22,0 |
g |
| Fibres alimentaires |
0,0 |
g |
| Protéines |
2,7 |
g |
| Sel |
0,03 |
g |
