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Vacherin vanille-fraise

Lointain cousin sucré du fromage savoyard ou franc-comtois, il allie la grâce de la vanille et la délicatesse de la fraise. Meringue et chantilly apportent leurs froufrous langoureux.

Crème glacée vanille à l’extrait pur de vanille et sorbet fraise, meringue et chantilly.

 

Crème glacée VANILLE à l’extrait pur de vanille : lait de la ferme bio de la Légende, sucre de canne, poudre de lait entier, crème fraîche, glucose, dextrose, jaunes d’œufs, extrait pur de vanille, stabilisant (farines de caroube et guar), grains de vanille épuisés.

Sorbet FRAISE : purée de fraise, sucre de canne, eau purifiée par osmose, glucose, sucre inverti, stabilisant (pectine, farines de caroube et de guar, saccharose, protéines de pois).

Décors : chantilly (crème fraîche et sucre), meringue (blancs d’œufs et sucre), airelles.

Informations nutrionnelles

Par 100g

Énergie (KJ)829
Énergie (Kcal)198
Lipides (g)8
  Dont acides gras saturées (g)5
Glucides (g)25.5
  Dont sucres (g)23.1
Protéines (g)2.4
Sel (g)0.04

Risques allergènes : produits fabriqués dans un laboratoire utilisant gluten, ovoproduits, produits laitiers, fruits à coques, arachides, sésame.

  • plus rouge Allergène présent
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Gluten
  • plus rouge Lait
  • plus rouge Oeufs
  • Sésame
  • Soja
  • Sulfites
  • Céleri
  • Crustacés
  • Lupin
  • Mollusques
  • Moutarde
  • Poissons