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Nougat glacé framboise

Authentique nougat glacé associé à un sorbet framboise sous un pain de Gênes à la pistache.

 

NOUGAT GLACÉ : crème fraîche, blancs d’œufs, sucre de canne, melon confit (sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, conservateur E220, colorant vert E133, E150a, rouge E120), noisettes hachées, raisins de Corinthe, praliné amandes-noisettes, kirsch, coulis de framboise (purée de framboise 75%, glucose), amandes, pistaches hachées

Sorbet FRAMBOISE : purée de framboise 56%, sucre de canne, eau, glucose, sirop de sucre, stabilisants (farines de caroube et de guar, pectine, saccharose, protéines de pois)

Pain de gène : œufs, pâte d’amande (sucre, amandes, sucre inverti, glycérol, glucose, eau, sorbitol), beurre, farine de blé, pistaches, levure

Finitions : Macarons framboise (poudre d’amande, sucre, blancs d’œufs, colorant) et chantilly meringuée (crème, sucre, blancs d’œufs)

Informations nutrionnelles

Par 100g

Énergie (KJ)1070
Énergie (Kcal)258
Lipides (g)12.3
  Dont acides gras saturées (g)6.9
Glucides (g)32
  Dont sucres (g)29
Protéines (g)3.4
Sel (g)0.04

Risques allergènes : produits fabriqués dans un laboratoire utilisant gluten, ovoproduits, produits laitiers, fruits à coques, arachides, sésame.

  • plus rouge Allergène présent
  • Arachides
  • plus rouge Fruits à coque
  • plus rouge Gluten
  • plus rouge Lait
  • plus rouge Oeufs
  • Sésame
  • Soja
  • Sulfites
  • Céleri
  • Crustacés
  • Lupin
  • Mollusques
  • Moutarde
  • Poissons