Boule de neige

RETOUR à la liste des desserts

Boule de neige

Avec son long manteau de crème glacée vanille et sa meringue, la boule de neige ne manque pas d’effets. Le parfait praliné sublime la tenue de fête.

Fond dacquoise noisette-chocolat, décor chantilly, noisettes.

 

 

Dénomination légale du produit : 

Crème glacée vanille 37%, parfait praliné 27%, dacquoise noisette-chocolat 25%, chantilly 6%, meringue 2%, noisettes 2% et chocolat blanc 1%

4/6P : 700 ml –  0,60 kg – 29,14€/L – 6/8P : 1050 ml –  0,90 kg – 27,00€/L – 8P : 1400 ml –  1,20 kg – 25,64€/L

Ingrédients : 

Crème fraîche, lait de la ferme de la Légende à Plouzévédé, sucre semoule, sucre blanc de canne, jaunes d’œufs, pâte de praliné 3% (sucre, noisettes, amandes), blancs d’œufs, poudre de lait entier, sirop de glucose, poudre de noisettes 1,5%, sucre glace, poudre de cacao 0,6%, flocons (lait, soja), noisettes caramélisées 0,5% (noisettes hachées, sucre), noisettes entières 0,4%, extrait de vanille Bourbon 0,2%, décors en chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, arôme naturel de vanille, colorant(s): E163), stabilisant (farine de graine de caroube, gomme guar), grains de vanille épuisés 0,01%.

Allergènes : 

Crème glacée vanille : lait, crème, laitœufs. Parfait praliné : crèmeœufspraliné (noisettes, amandes). Dacquoise noisette chocolat : œufs, noisettes. Chantilly : crème.  Meringue : œufs. Noisettes.  Flocons : lait

Conseils : 

A conserver à -20°

Ne jamais recongeler un produit décongelé

Placer 20 minutes au réfrigérateur avant de déguster.

Informations nutrionnelles

Par 100g

Énergie (KJ)1182
Énergie (Kcal)284
Lipides (g)17
  Dont acides gras saturées (g)9
Glucides (g)27
  Dont sucres (g)25
Protéines (g)4.2
Sel (g)0.05

Risques allergènes : produits fabriqués dans un laboratoire utilisant gluten, ovoproduits, produits laitiers, fruits à coques, arachides, sésame.

  • plus rouge Allergène présent
  • Arachides
  • plus rouge Fruits à coque
  • Gluten
  • plus rouge Lait
  • plus rouge Oeufs
  • Sésame
  • Soja
  • Sulfites
  • Céleri
  • Crustacés
  • Lupin
  • Mollusques
  • Moutarde
  • Poissons