Boule de neige

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Boule de neige

Cette succulente crème glacée à l’extrait pur de vanille est indémodable autant qu’inoubliable. Chez Jampi, les bonnes recettes sont éternelles.

Crème glacée vanille, parfait praliné truffé de dés de nougatine, fond dacquoise noisette-chocolat, décor chantilly et nougatine.

 

Crème glacée VANILLE : lait de la ferme bio de la Légende, sucre de canne, crème fraîche, poudre de lait entier, glucose, jaunes d’œufs, extrait pur de vanille, stabilisant (farines de caroube et guar), grains de vanille épuisés.

Parfait PRALINÉ : crème fraiche, sucre, sucre, jaunes d’œufs, pâte de praliné (sucre, noisettes, amandes), cacao, fourré de praliné

Dacquoise NOISETTE – CHOCOLAT : blancs d’œufs, noisettes, sucre glace, sucre, cacao poudre.

Finitions : Meringue (sucre, blancs d’œufs), chantilly (crème fraîche, sucre), nougatine (sucre semoule, amandes effilées, glucose, lactose, maltodextrine, beurre de cacao), violettes naturelles cristallisées

Informations nutrionnelles

Par 100g

Énergie (KJ)1182
Énergie (Kcal)284
Lipides (g)17
  Dont acides gras saturées (g)9
Glucides (g)27
  Dont sucres (g)25
Protéines (g)4.2
Sel (g)0.05

Risques allergènes : produits fabriqués dans un laboratoire utilisant gluten, ovoproduits, produits laitiers, fruits à coques, arachides, sésame.

  • plus rouge Allergène présent
  • Arachides
  • plus rouge Fruits à coque
  • Gluten
  • plus rouge Lait
  • plus rouge Oeufs
  • Sésame
  • Soja
  • Sulfites
  • Céleri
  • Crustacés
  • Lupin
  • Mollusques
  • Moutarde
  • Poissons