Un artisan glacier

Jampi aime à se définir comme un artisan glacier. Avec raison. Ici, en effet, « le tour de main »
a encore toute sa place. A chaque étape de la fabrication, les compagnons perpétuent l’amour
du geste juste qui assure la finesse et l’équilibre des recettes.

Ce savoir-faire artisanal est valorisé par le choix d’utiliser des produits naturels et de privilégier
des circuits d’approvisionnement courts. Au final, c’est la garantie pour les consommateurs de déguster des crèmes glacées et des sorbets de très haute qualité. D’ailleurs, beaucoup s’émerveillent
de retrouver, au gré des recettes, des parfums de leur enfance qu’ils pensaient disparus.

Les investissements technologiques, qu’ils concernent la production ou la recherche, accompagnent ce savoir-faire artisanal. Chez Jampi, la modernité se met chaque jour au service de la tradition.
Ils permettent de garantir, tout au long de la fabrication, le respect des normes les plus strictes de sécurité alimentaire et d’hygiène (HACCP depuis près de 15 ans). L’exigence est plurielle : assurer une confiance totale en la qualité des produits et explorer de nouveaux horizons gastronomiques pour surprendre et ravir les clients.