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Le Griottin royal

Duo gourmand pour cet entremets mariant une crème glacée pistache et un sorbet griotte.

Fond biscuit griottines, et coeur coulis amarena pour encore plus de gourmandise. Décors : velours vert, griottines, brisures de pistache.

Risques allergènes : produits fabriqués dans un laboratoire utilisant gluten, ovoproduits, produits laitiers, fruits à coques, arachides, sésame.

Crème glacée pistache : lait fermier entier, sucre de canne, pâte de pistache (saccharose, pistache, eau, arôme, éthanol, huile de tournesol, riboflavine, bleu patente V, indigotine), poudre de lait entier, glucose, crème fraîche, dextrose, jaunes d’œufs, stabilisants (farine de caroube et guar)

Sorbet griotte : purée de griotte 65% (griottes 88%, sirop de sucre inverti 12%), eau purifiée par osmose, dextrose, sucre de canne,  stabilisant (farine de caroube et de guar, pectine, saccharose, protéines de pois).

Coulis Amarena : sucre, sirop de glucose, jus de griotte, eau, acide citrique, E440, E331, arômes, colorants anthocyanes

Biscuit griottines : griottes, sucre, blancs d‘œufs, farine de blé, poudre d’amande

Décors : chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait, lécithine de soja), beurre de cacao, colorants : curcumine et bleu brillant BCF, pistaches, griottines (griotte, sucre, alcool-kirsch)

Chantilly pistache : crème fraîche, pâte de pistache.

 

  • plus rouge Allergène présent
  • Arachides
  • plus rouge Fruits à coque
  • plus rouge Gluten
  • plus rouge Lait
  • plus rouge Oeufs
  • Sésame
  • plus rouge Soja
  • Sulfites
  • Céleri
  • Crustacés
  • Lupin
  • Mollusques
  • Moutarde
  • Poissons

Informations nutrionnelles

Par 100g

Énergie (KJ)954
Énergie (Kcal)227
Lipides (g)8.9
  Dont acides gras saturées (g)3.5
Glucides (g)29
  Dont sucres (g)25
Protéines (g)4.5
Sel (g)0.07

LIVRAISONS

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